駝乳粉和駝奶粉的區別

駱駝奶粉和駱駝奶是兩個(gè)完全不同的概念。駱駝奶粉是指以純駱駝奶為原料加工而成的奶粉。駱駝奶粉是指以駱駝奶為原料，濃縮、干燥、粉碎、添加各種營(yíng)養物質(zhì)和色素，噴霧干燥而成的奶粉。因此，嚴格來(lái)說(shuō)，駱駝奶除了含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪外，不含其他營(yíng)養物質(zhì)。因為駱駝奶中蛋白質(zhì)和脂肪的含量遠低于牛羊等哺乳動(dòng)物的蛋白質(zhì)和脂肪含量，不適合加工成奶粉。內蒙古駝乳粉

一般認為駱駝奶中蛋白質(zhì)含量為2.9%-4.3%，而牛奶中蛋白質(zhì)含量為2.8%-3.3%。

目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的駱駝奶粉一般有兩種：一種是純駱駝奶粉，另一種是脫鹽駱駝奶。純駱駝奶粉主要由駱駝奶制成，經(jīng)真空干燥。脫鹽駱駝奶是以新鮮駱駝奶為原料，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、脫鹽、脫色、脫酸等工藝處理而成。

那么，駱駝奶粉和駱駝奶粉有什么區別呢？

產(chǎn)品外觀(guān)不同：純駱駝奶粉為乳白色，脫鹽駱駝奶為乳黃色或淺黃色；純駱駝奶粉為干燥狀態(tài)下較小的固體顆粒，脫鹽駱駝奶為乳固體顆粒；純駱駝奶粉為干燥狀態(tài)下較大的固體顆粒，脫鹽駱駝奶為乳固體顆粒較小的固體顆粒；純駱駝奶粉為粉狀固體顆粒，脫鹽駱駝奶為塊狀或糊狀固體；純駱駝奶粉為乳黃色或淺黃色的液態(tài)乳清。

一袋500克純駱駝奶粉包裝；一袋1公斤脫鹽駱駝奶包裝。

純駱駝奶粉標簽上標明的產(chǎn)品名稱(chēng)為“純駱駝奶粉”；脫鹽駱駝奶標簽上標明的產(chǎn)品名稱(chēng)為“脫鹽駱駝奶”。在包裝上，純駱駝奶粉的凈含量為200克；脫鹽駱駝奶的凈含量為100克。脫鹽駱駝奶可根據包裝上的凈含量確定是否可食用。

純駱駝奶粉可補充人體所需的鈣、鐵等營(yíng)養物質(zhì)；脫鹽駱駝奶粉可補充人體所需的各種營(yíng)養物質(zhì)；脫鹽駱駝奶沒(méi)有上述保健功能。內蒙古駝奶粉

純駱駝奶粉主要適合消費者作為日常營(yíng)養補充劑，特別適合中老年人和兒童，以及鈣、鐵、鋅、維生素等營(yíng)養需求較高的人群。脫鹽駱駝奶適用于缺鈣、缺鐵性貧血的人群。

純駱駝奶粉主要由駱駝奶制成；脫鹽駱駝奶不含其他成分，主要由新鮮駱駝奶制成。此外，駱駝奶中蛋白質(zhì)含量較高，脫鹽駱駝奶中蛋白質(zhì)含量相對較低；由于純駱駝奶中鈣、鐵、鋅等營(yíng)養成分含量較高，脫鹽駱駝奶的營(yíng)養價(jià)值也較高；脫鹽駱駝奶粉與脫鹽駱駝奶的主要區別在于它們都含有一定的蛋白質(zhì)和脂肪，但脫鹽駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)和脂肪含量低于脫鹽駱駝奶；因此，脫鹽駱駝奶粉的營(yíng)養價(jià)值高于脫鹽駱駝奶。