駱駝奶對糖尿病患者有好處嗎？

在很多中國人看來(lái)，駱駝奶是比較生疏的，但是在很多國家，它已經(jīng)被認為是不可替代的營(yíng)養食品。在俄羅斯、哈薩克斯坦和印度，醫生把它作為處方推薦給身體虛弱的病人；在非洲，我們經(jīng)常提倡艾滋病人喝駱駝奶來(lái)增強身體抵抗力；在海灣阿拉伯國家，我們認為它也有滋陰壯陽(yáng)的功效。在原料方面，駱駝奶比牛奶更有利于安康，它的維生素C含量是牛奶的3倍，100毫升駱駝奶和等量牛奶的維生素C含量分別為3.8毫克和1.0毫克；鐵含量非常高，是牛奶的10倍，1升駱駝奶中胰島素含量為52單位，等量牛奶只有0.016單位。另外，呼市大包裝駝奶粉。駱駝奶中含有豐富的非飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)和鈣含量高于牛奶，而脂肪含量低于牛奶，而牛奶中含有少量的乳鐵傳遞蛋白和溶解性酵素，兩種具有殺菌作用的物質(zhì)可以增強人體免疫功能。更重要的是，駱駝奶有一定的醫療價(jià)值?！榜橊勀炭梢詭椭悄虿』颊邷p少胰島素的需求，而且對嬰兒非常有益，因為它是一種不過(guò)敏的牛奶，”德國乳制品教授馬爾巴赫說(shuō)，“另外，我們證明了駱駝奶在治療消化道潰瘍和高血壓等疾病方面具有醫學(xué)輔助作用?！?/p>

沒(méi)有太大的工業(yè)潛力就記者所知，當時(shí)駱駝奶無(wú)論在國內還是國外都處于求過(guò)供狀態(tài)?！堵?lián)合國糧農安排》指出，國際市場(chǎng)對駱駝奶的需求遠大于供給，國際捐助者和投資者應該選擇的方式是大力推動(dòng)駱駝奶業(yè)的發(fā)展。在早期，聯(lián)合國糧農組織乳制品專(zhuān)家貝尼特曾這樣評價(jià)：“全球對駱駝奶的需求是沒(méi)有上限的。在阿拉伯國家，潛在的消費者就有兩億，可以說(shuō)駱駝奶就是錢(qián)?！薄耙活^駱駝一天只能生產(chǎn)大約5升牛奶，但是通過(guò)科學(xué)的喂養、處理和飼料改良，它可以生產(chǎn)出20升牛奶，按照每升牛奶1美元計算，全球的潛在奶量可以達到100億美元，”他說(shuō)。2005年中國駱駝奶產(chǎn)量為14400噸，僅占世界產(chǎn)量的1.10%。駝奶業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，尤其是在新疆地區。開(kāi)發(fā)新疆駱駝奶潛力巨大，因養駱駝成本低，耐粗飼，每年僅需冬春兩季人工飼養，其它時(shí)節可將駱駝放生吃掉，戈壁灘到處都是駱駝刺，這是它的獨愛(ài)。

有些人會(huì )問(wèn)：“駱駝奶和牛奶一樣含有豐富的營(yíng)養成分嗎？”事實(shí)上，駱駝奶是一種最接近人類(lèi)乳汁的動(dòng)物奶。如果想在沙漠中生存，年少的駱駝需要在惡劣的自然條件下獲取營(yíng)養豐富、免疫功能強的乳汁。據中國奶制品協(xié)會(huì )教授陳渝介紹，駱駝奶比牛奶更有益安康，其維生素C含量是牛奶的三倍，一升牛奶中胰島素含量為52單位，等效于牛奶0.016單位。另外，駱駝奶的蛋白質(zhì)和鈣含量都比牛奶高，脂肪含量比牛奶低。對于很多人來(lái)說(shuō)，駱駝奶是比較新鮮的，但是在很多國家，它已經(jīng)被認為是不能代替食物的。我們經(jīng)常提倡說(shuō)，在非洲，弱者喝駱駝奶是為了增強身體抵抗力。據聯(lián)合國糧農安排，除了富含維生素C外，駱駝奶中含有大量人體需要的不飽和脂肪酸，鐵和維生素B。

雖然味道比牛奶要咸一點(diǎn)，但還是贏(yíng)得了很多人的喜愛(ài)，而且駱駝奶還為游牧民族提供了額外的收入來(lái)源。乳汁因營(yíng)養豐富而倍受青睞，是許多人日常飲食中的重要營(yíng)養來(lái)源。羊奶的營(yíng)養價(jià)值和營(yíng)養成分并不比牛奶低，可以為廣大牧民帶來(lái)無(wú)量的經(jīng)濟利益。駝乳中的高鈣、豐滿(mǎn)脂肪酸較低，甚至還有醫療價(jià)值。駱駝奶是非常安康的商品，它可以幫助糖尿病患者減少胰島素需求，對新生兒有利，呼和浩特散裝駝奶粉。因為它不含過(guò)敏原，也證明駱駝奶有益于消化性潰瘍病患，對高血壓也有幫助。只要駱駝奶的出產(chǎn)和品管方案比較合理，也許在不久的將來(lái)，世界各地的我們都能有機會(huì )品嘗駱駝奶的甘旨香醇。與此同時(shí)，聯(lián)合國糧食和農業(yè)協(xié)定正在大力推動(dòng)在西方國家銷(xiāo)售駱駝奶，因為這是沙漠地區貧困人口收入來(lái)源之一。