呼和浩特羊奶粉有哪些營(yíng)養價(jià)值呢？

羊奶是指由羊奶制成的奶粉，有牛奶、馬奶、羊奶等奶制品。羊奶在歐美國家被認為是牛奶中的精品，被稱(chēng)為“貴族奶”。在國際上被稱(chēng)為“牛奶之王”。干物，熱：羊奶中的干物含量和牛奶中的差不多或者略高一點(diǎn)。每克羊奶比牛奶的卡路里高210千焦。羊奶市場(chǎng)持續升溫，呼市羊初乳DHA高鈣奶粉。近期更是頻頻成為媒體報道的“主角”。業(yè)界認為，雖然目前羊奶粉面臨企業(yè)規模小，缺乏標準，原料短缺等問(wèn)題，但仍將是奶粉消費升級的下一個(gè)風(fēng)口。據業(yè)內預測，未來(lái)更火的產(chǎn)品有兩種，一種是有機羊奶粉，另一種是全羊奶粉。而且隨著(zhù)羊奶粉市場(chǎng)的不斷升溫，不少乳企都在發(fā)力羊奶領(lǐng)域，市場(chǎng)上可見(jiàn)的羊奶粉品牌越來(lái)越多。光是2016年的嬰幼兒配方羊奶市場(chǎng)就突破了50億元。

脂肪酸：羊奶中的脂肪酸含量為3.6%-4.5%，脂肪酸球直徑約為2微米，牛奶脂肪酸球直徑3-4微米。羊奶油中含有豐富的短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性脂肪酸約占總脂肪酸的25%，而牛奶中只有不到10%。羊奶油球直徑小，易于消化和吸收。
蛋白：羊奶蛋白主要為酪蛋白和乳清蛋白。奶類(lèi)、牛奶、人乳三種奶酪蛋白與乳清蛋白的比值大致相同，分別是75:25(羊奶),85:15(牛奶),60:40(母乳)。羊奶酪蛋白含量低于牛奶酪蛋白，乳清蛋白含量高，接近人奶。酪素能在胃酸的作用下形成較大的凝固物，其含量越高，消化能力就越弱，因此羊奶中蛋白質(zhì)的消化率就比牛奶高。礦物：羊奶中礦物含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊牛奶中含有的較多的元素有鈣，磷，鉀，鎂，氯，錳等。維他命：研究證明，每100克羊奶中含有10種主要維他命，總共780微克。羊牛奶中的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸、尼克酸等都能滿(mǎn)足寶寶的需要。
酸，緩沖：羊奶中的天然酸度(11.46)比牛奶中的天然酸度(13.69)低，而氫離子濃度則是190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊牛奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)和磷酸鹽。羊牛奶優(yōu)越的緩沖性能使其成為治療胃潰瘍的理想食品。

羊奶中的膽固醇：每100克羊奶中的膽固醇含量為10-13毫克，人乳中的膽固醇含量為20毫克。羊牛奶中低膽固醇含量有助于降低動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)生率。核酸性：羊奶中核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)的含量高于牛奶和人乳。組成核酸的基本單位是核苷酸，而羊奶的核苷酸中含有相當數量的三磷酸腺苷(ATP)。核酸是細胞的基本組成物質(zhì)，在生命活動(dòng)中起著(zhù)極其重要的作用。市場(chǎng)上的乳粉和羊奶粉的營(yíng)養價(jià)值，隨著(zhù)生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，幾乎沒(méi)有什么差別，如果是放養的山羊，由于山里水源的天然成分不同，所含的微量元素也會(huì )有所不同。呼和浩特羊奶粉。羊的小分子小到2.658微米，羊奶的吸收率可達95%。